Ingeniero Técnico agrícola, especialidad Industrioas Agrarias por la EUPLA ( Universidad de Zaragoza). Director de cultivos agrícolas y experto en informes periciales. Formación continuada en plantaciones extensivas de frutales, almendro y olivo. Sumiller y especialista en cata de aceite de oliva virgen extra (AOVE) por la Escuela Española de Cata de Madrid. Experto en análisis sensorial de AOVES con diferentes diplomas obtenidos por la WOOE-IFAPA en Santiago de Compostela, Fundación para la Promoción y Desarrollo del olivar y del aceite de oliva, en Mengíbar ( Jaen) y curso de verano de la Universidad Internacional de andalucía, en Baeza ( Jaen). En la actualidad, Director de Olivaria, Centro de Oleoturismo en la cartuja Baja ( Zaragoza)

Resumen: Cata de AOEVES ( aceites de oliva virgen extra) con piezas musicales de fondo interpretadas al piano por su hija Carmen Dieste, para potenciar la experiencia sensorial.